Tonicos recomendados

Schweppes

Cómo preparar un gin-tonic perfecto. Compartimos todos nuestros consejos, incluyendo la mejor ginebra a utilizar y la proporción perfecta de ginebra y tónica. Vaya a la receta del cóctel de gin-tonic o siga leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.

Cuando prepare gin-tonics, elija una ginebra de graduación media o alta. Una ginebra seca londinense (como Beefeater), Plymouth o Bombay funcionan bien. Las ginebras secas de Londres tendrán un sabor más directo, mientras que la ginebra de Plymouth será un poco más aromática. También hemos utilizado Bombay Sapphire y nos ha encantado, pero realmente disfrutamos del picante extra de Sapphire.

Yo prefiero el agua tónica que se vende en las botellas más pequeñas de una sola porción. La tónica estará fresca y no perderás nada de efervescencia. Mucha gente confía en Schweppes, pero no podemos decir que hayamos notado una diferencia suficiente como para especificarla. Nos gustan especialmente las tónicas Fever Tree y Q.

Para un cóctel con menos calorías, puedes utilizar tónica light. La tónica light no tiene tanto sabor como la normal, pero ayuda a reducir las calorías. También puedes rebajar la tónica normal con un poco de agua de seltz o soda.

Tónico de árbol de la fiebre

Por Jolene Thym, corresponsal | Bay Area News GroupPUBLICADO: 19 de mayo de 2021 a las 7:00 a.m. | ACTUALIZADO: May 19, 2021 at 8:48 a.m.Si alguna vez ha habido una bebida burbujeante polarizante, es el agua tónica – el toque amargo es fácil de odiar. Pero los que aprecian los sabores amargos conocen la magia que aporta a un chorrito de ginebra, un vaso de zumo de arándanos o un trago de cualquier cosa dulce y cítrica.

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La tónica es una bebida carbonatada, amarga y cítrica, aromatizada con quinina, que proviene de la corteza del árbol de la quina. Se introdujo en el siglo XIX como cura para la malaria, pero su sabor se impuso rápidamente. Hoy es un cóctel esencial, sobre todo en el emblemático gin-tonic.

Las estanterías de las tiendas están repletas de opciones de agua tónica, incluyendo versiones light y dietéticas, tónicas aromatizadas y tónicas “indias”, que suelen ser más dulces. Para esta prueba de sabor, probamos las tónicas tradicionales, que suelen incluir azúcar, ácido cítrico y, a veces, una pizca de sal. Por ley, los niveles de quinina están limitados a 85 mg por litro, ya que la quinina puede ser venenosa en niveles elevados.

Agua tónica india frente a agua tónica

Una de las bebidas que más nos gustan en verano es el clásico Gin Tonic. Es una bebida fácil de preparar que no requiere ningún utensilio de bar especial y es un complemento perfecto para el clima caluroso del verano. Las opciones de agua tónica se han ampliado a lo largo de los años para incluir aguas especiales de boutique que cuestan hasta 3 dólares por botella. Teníamos curiosidad por saber si estas aguas tónicas premium marcan la diferencia, así que decidimos hacer una cata a ciegas con nuestro panel de cata de cinco Gin Tonics, cada uno de ellos con un agua tónica diferente.

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Elegir una ginebra para este careo fue una elección difícil. Aunque nos encanta Organic Nation’s Gin y a menudo la mezclamos con Dry Fly, ninguna de estas ginebras está ampliamente disponible a nivel nacional. También consideramos la ginebra Junipero y la ginebra Blue Coat, pero finalmente nos decidimos por el estándar de oro de la ginebra: Beefeaters. Esta ginebra de estilo London Dry se puede encontrar en casi todas las licorerías y bares del país, y aunque es una bebida espirituosa de gran marca, nos gusta bastante porque está muy bien destilada y es fácil de beber.

Las cinco aguas tónicas que pusimos frente a frente fueron: Fever Tree Tonic Water, Q Tonic, Fentiman’s, Canada Dry y Schweppes. Es importante señalar que tanto Canada Dry como Schweppes son propiedad de la misma empresa que produce Dr. Pepper y Seven Up, y ambas contienen jarabe de maíz de alta fructosa. Tanto Fever Tree como Fentiman’s endulzan su tónica con azúcar, y Q Tonic utiliza agave.

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Es una calurosa tarde de verano y has salido oficialmente de la rutina diaria. Es hora de tomar una copa antes de cenar en el patio, y tu botella de ginebra favorita te ha llamado la atención. Pocas cosas son más refrescantes para el consumo en clima cálido que un clásico gin-tonic, ¿verdad? Pero, aunque probablemente tengas una opinión bastante firme sobre tu ginebra económica favorita -consulta nuestra cata a ciegas de marcas de ginebra de gama baja para conocer más opiniones al respecto-, ¿has pensado alguna vez en tu tónica?

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Al fin y al cabo, la tónica constituye la mayor parte de un G&T, pero para algunos bebedores es una idea casi totalmente pospuesta. Muchos consumidores que preparan un G&T entre semana no se preocupan en absoluto de la tónica que utilizan, eligiendo alegremente cualquiera de las marcas de oferta de las tiendas. En el otro extremo del espectro, hay devotos de algunas de las marcas de tónica más exclusivas del mercado, que insisten en que sólo la tónica de calidad hará que la bebida sea agradable.

La pregunta obvia a la que hay que responder es, pues, “¿Quién tiene razón?”. ¿La tónica barata del supermercado está a la altura de las más caras? ¿Pueden los incondicionales como Schweppes o Canada Dry superar a sus imitadores? ¿Y valen realmente la pena las marcas como Fever Tree?

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